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第四届安溪铁观音大师赛：在最好的年份，做出最好的茶

2020年10月16日，随着决赛制茶成绩的最终出炉，持续了半年的第四届安溪铁观音大师赛正式落下帷幕。接下来，安溪铁观音大师赛组委会将正式公布成绩，评选出属于2020年安溪铁观音大师赛的优胜者——其中获得“安溪铁观音大师”称号的两位优胜者将各自获得100万元的工作研究经费，而被评为“安溪铁观音名匠”的八名选手，将各奖励工作研究经费5万元。

毫无疑问，这是整个2020年中，属于安溪铁观音最大的赛事之一，而今年，是安溪铁观音大师赛举办的第四年，在过去的几年里，随着安溪铁观音大师赛的举行，安溪铁观音的品牌价值在2020年已经达到1426.86亿元，连续5年蝉联全国茶叶类品牌价值首位。

△第四届安溪铁观音大师赛30强选手合影

今年的安溪铁观音大师赛从4月1日开始，直到10月中下旬结束，其间持续的七个月，是波澜壮阔的七个月，最后，来自安溪全县范围内各乡镇的30名铁观音制茶高手跻身决赛，他们是从烘焙、评茶、茶文化基础考评、讲茶等各个维度进行全方位比拼后脱颖而出的选手。在决赛中，他们通过自采茶青和统采茶青两场比拼铁观音的初制工艺水平，最终决出能够代表安溪铁观音甚至带领安溪铁观音制茶技艺提高的大师与名匠。

迄今为止，前三届安溪铁观音大师赛已经为安溪县选拔出6位大师、20位名匠、近140名优秀制茶能手，而良好的“传帮带”机制，对于近年来安溪县铁观音制茶技艺和产品品质的提高有着相当积极的作用。

自采茶青初制比赛，考验茶园管理能力

10月11日，在安溪云岭茶庄园茶叶加工技术研发基地，参加决赛的30名选手携带30公斤茶青到达比赛现场，参加自采茶青的制作比赛。

在抽样、称重之后，选手们将30公斤的鲜叶驮到楼顶进行晒青，之后在各楼层规定的制茶区域内进行初制，全程一个人独立完成。

做青是制作铁观音最关键的工艺，需要在摇青与摊青之间反复4次交替中进行，每一次的时间根据实际情况不同而定，而制作时间和茶叶质量也将在这个环节拉开距离。

做青完成之后，陆续有选手开始进行杀青，而此时，已进入了后半夜。每位选手的体力和精力开始进入了大考验。然而，已经66岁全场年纪最大的选手王凤鸣竟然说：“没有太大问题，我已经做茶几十年了，在家也是这么做，不觉得累。”

在随后进行揉捻、初烘一初包揉—复烘一复包揉（多次反复进行）之后，再进行干燥，挑拣，完成茶样制作。

茶样经过称重、登记、打包、装箱等程序之后，在安溪县公证处，选手代表和媒体记者的共同见证下，装车送达指定场所寄存，等待审评。

统采茶青初制比赛，更考验制茶水平

10月13日，随着近200名采茶工人浩浩荡荡地前往茶山，第四届安溪铁观音大师赛决赛的第二场比赛——统采茶青制茶比赛拉开序幕。

△统一采摘茶青

采摘后的茶青，直接送到山下的冷运车进行装车，送往制作比赛赛区，最大程度保持茶青的鲜活，保证比赛的公平。茶青运回比赛现场指定场所进行摊凉、拌匀、分装称重后，选手们按照选定的顺序依次领取30公斤的茶青，前往制茶场所开始制茶比赛。

根据各自的茶青情况和选手们对于制茶的经验，晒青时有人选择静置通风，有人则较为频繁地翻动茶青，有人早早地将茶青收入做青间，做茶节奏和手法不尽相同。

10月14日晚上，随着统采茶青制茶比赛的茶样装车送走，第四届安溪铁观音大师赛决赛的两场制茶比赛均已顺利完结。根据赛程，茶样评审和分数统计在接下来的2天内进行。

22位专家完成审评

10月15日至16日，22位专业评委按照国家标准GB/T23776的茶叶感官审评方法及审评规则，对进入到安溪铁观音大师赛的30名选手自采茶青制作的茶样与统采茶青制作的茶样都进行了细致的审评。

在审评过程中，专家们一致认为，今年是个好年份，从茶树生长到采茶制茶都赶上了十多年来最好的气候条件，所以选手们的表现和茶样的品质显得优异。

在本次审评中，为了保证公平和公正，组委会除了延续以往的审评方法外，对每个评委评审的结果也进行了评分，去掉后面偏差比较大的7名，这样能够促使最后大师跟名匠的结果能够让业界和社会更认可。

国家一级评茶师陈郁榕在完成审评后，告诉记者：“这次的安溪铁观音大师赛是相当成功的，在我国和其他地区相比，它是独树一帜的。比赛制作的茶样，第一是从工艺上保留了传统，第二是在方法上进行了创新，第三是在品质的稳定性、持久性和耐泡性上，都表现得很不错。”

制茶环节分数的出炉，为第四届安溪铁观音大师赛决赛画上一个圆满的句号。不过，最终决赛成绩排名还未公布，后续，组委会将综合复赛、决赛、茶园管理评比等成绩计算得出第四届安溪铁观音大师赛的总成绩排名，经过组织考察，进行颁奖公布。

2020年第四届安溪铁观音大师赛的桂冠究竟花落谁家？自采茶青制作比赛和统采茶青制作比赛的优胜者又是谁？我们拭目以待。

4000元现金藏吊顶 电工维修电灯时起贪念偷走了

原标题：4000元现金藏吊顶 电工维修电灯时起贪念偷走了

泉州网4月20日讯 （记者许奕梅 通讯员张绍澎）晋江的吴女士将4000元装进红包暗藏在自家套房的吊顶上，本以为这是个绝对隐蔽的地方，不会轻易被人发现，万万没有料到，她请来的修电灯的电工吴某发现了这个“秘密”，把钱顺走了。警方循线调查，吴某很快就落网。

31岁的吴女士在晋江市磁灶镇延泽社区一小区有一套房，平时无人居住。几年前家里老人去世，吴女士就将老人留下来的4000元放在红包里，随后放置在套房的吊顶上。她觉得这样很安全，不会有人注意，久而久之竟也忘了有这件事。

今年3月，吴女士想着房子一直闲置着也是浪费，便打算将其出租。可房子里好几盏灯都坏了，需要维修一番才好出租，于是吴女士请了同社区的电工——35岁的晋江人吴某前来维修。吴某上门时，她并没有亲自前来督工，而是将套房钥匙放心地交给吴某，让吴某自己去维修。

3月26日晚上7时许，吴某只身一人前往吴女士的套房维修电灯。那个封存多年的红包刚好就放在一盏需要维修的电灯上方的吊顶，吴某要更换电灯时，一眼就瞧见了吊顶处暗藏的这个红包。他下意识地打开红包一看，里面竟然放着4000元现金。吴某一时红了眼起了贪念，就将4000元取出顺手放进口袋，后将空红包放回原处。

4月19日，吴女士突然想起套房吊顶还放着一个红包这档事，当日上午10时许，她前往套房要将红包取回，却发现红包里的钱早已不翼而飞，赶紧报了警。

根据吴女士的陈述，民警认定电工吴某有重大作案嫌疑，随后将他传唤至派出所。经法律宣教，吴某如实交代了自己趁着维修电灯的机会偷拿吴女士私藏的4000元钱的犯罪事实。

目前，吴某因涉嫌盗窃被依法刑事拘留。

藏钱有风险 选址需谨慎

网友晒出种种奇葩藏钱方法

6000元现金失踪 原来藏在马桶

今年4月7日，浙江的肖先生报警称，家中没有被盗痕迹，但是6000元现金不翼而飞。肖先生说，这6000元钱是刚发的工资，家中没有保险柜，他最后就选择把钱放在厕所抽水马桶背面的洞中，当天他下班回到家，发现钱竟然不见了。

民警经现场勘查，发现肖先生家没有被撬过翻动的痕迹，走访四周发现肖先生家住三楼，没有任何可以攀爬的管道。在对现场进行再次取证时，民警发现马桶背面的洞口下面竟然还有卡槽，而钱被推到了卡槽里，真相终于浮出水面。

40万元藏冰箱 不料家中失火

今年3月1日上午，建设银行徐州分行营业部调集了十几名业务人员，全力为一名客户挽回损失。原来这名客户是生意人，今年春节期间收回了40万元的货款，放在家中的冰箱里，结果家里意外发生火灾，冰箱里的现金也被波及。

银行方面调动十几名业务能手，对该客户带来的残币进行清查，最大努力挽回损失。据悉，很多现金完全烧毁炭化，这部分损失初步认定为两三万元。

洗衣机被弟弟卖了 里面有5万现金

今年1月13日，武汉的王先生放在洗衣机中的5万多元现金和一张存折，被弟弟连同废旧家电一起卖了。

当天上午，王先生的弟弟见家中的一台废旧洗衣机闲置了很久，便将其卖给了回收旧家电的小贩。当晚王先生回到家得知此事后，赶紧报警。

民警通过视频追踪，发现小贩把旧洗衣机卖到了附近的一家废旧电器回收店，赶到回收店时得知，洗衣机连同店里其他旧家电已经被送往一家旧家电回收处理厂。如果洗衣机被拆解，王先生的钱可能就难以找回来了，民警赶紧带着王先生赶到那家回收处理厂，最终在还未来得及卸下的货车上找到了那台旧洗衣机，帮助王先生追回5.2万余元现金和一张10万余元的建设银行存折。